Os restaurantes na Itália são conhecidos pelos seus pratos elaborados, com sabores e ambientes únicos. Assim como a moda italiana, a gastronomia do país é uma referência mundial.
Esta terra encantadora é berço de grandes estilistas e chefs renomados, por isso vamos explorar 5 restaurantes na Itália que não podem ficar de fora da sua rota em uma próxima viagem de pesquisa.
Osteria Francescana
Osteria Francescana – Fonte: theworlds50best.com
Iniciamos nossa jornada gastronômica com o renomado Osteria Francescana, localizado na pitoresca cidade de Módena.
Sob a liderança do chef Massimo Bottura, este restaurante conquistou três estrelas Michelin e o título de melhor restaurante do mundo em 2016.
Com uma abordagem inovadora à culinária tradicional italiana, Bottura eleva pratos clássicos a verdadeiras obras de arte gastronômica.
Prato do restaurante Osteria Francescana – fonte: robbreport.com
Le Calandre
Restaurante Le Calandre – Fonte: alajmo.it
Aqui nosso destino é Rubano, cidade italiana localizada na região do Vêneto, onde encontramos o Le Calandre. Uma joia gastronômica liderada pelo chef Massimiliano Alajmo, o mais jovem chef a receber três estrelas Michelin.
Alajmo combina técnicas modernas com ingredientes locais para criar experiências culinárias únicas. A atmosfera sofisticada e o serviço impecável completam a experiência inesquecível no Le Calandre.
Prato do restaurante Le Calandre – Fonte: cntraveler.com
Da Vittorio
Restaurante Da Vittorio – Fonte: greatitalianchefs.com
Ao norte de Milão, em Brusaporto, está o Da Vittorio, um restaurante com três estrelas Michelin que permanece na família fundadora desde 1966.
A tradição e a inovação se fundem nos pratos cuidadosamente preparados pelos irmãos Cerea.
Com uma ênfase especial em ingredientes frescos e sazonais, o Da Vittorio é um destino imperdível para os amantes da gastronomia italiana.
Prato do restaurante Da Vittorio – Fonte: guide.michelin.com
La Pergola
Restaurante La Pergola – Fonte: romecavalieri.com
Em Roma, a cidade eterna, encontramos o La Pergola, localizado no Hotel Rome Cavalieri.
Comandado pelo chef Heinz Beck, que possui três estrelas Michelin, o restaurante oferece vistas deslumbrantes da cidade para você apreciar enquanto desfruta de pratos refinados e inovadores.
A experiência culinária no La Pergola é uma celebração do melhor da cozinha italiana contemporânea.
Prato do restaurante La Pergola – Fonte: guide.michelin.com
Il Luogo di Aimo e Nadia
Restaurante Il Luogo di Aimo – Fonte: eatingreallywell.com
Fundado em 1962, Il Luogo di Aimo e Nadia fica localizado em Milão e é um ícone da culinária italiana contemporânea.
O restaurante possui uma estrela Michelin e é conhecido por sua abordagem inovadora aos pratos tradicionais, oferecendo uma experiência gastronômica que combina perfeitamente com a sofisticação das terras milanesas.
Prato do restaurante Il Luogo Aimo e Nadia – Fonte: guide.michelin.com
Estes restaurantes na Itália não apenas satisfazem o paladar com pratos excepcionais, mas também aguçam os sentidos com ambientes elegantes e uma atenção especial aos detalhes. Inspire-se!
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